用牛奶做的甜品有哪些?
焦糖布丁的做法
主料;牛奶450克、糖70克、淡奶油50克、雞蛋150克、蛋黃42克。
輔料;細砂糖150克、熱水140克。
1、細砂糖和熱水倒入到奶鍋內,小火加熱。
2、等鍋內呈現焦黃色之後即可關火。
3、趁熱倒入布丁瓶內。
4、將150克全蛋和42克蛋黃倒入盆子內。
5、用蛋抽混合均勻。
6、接著再將淡奶油、牛奶、細砂糖壹起倒入蛋液盆子裏。
7、繼續用蛋抽混合均勻。
8、混合均勻的布丁液需要過篩兩次。
9、將布丁液倒入到布丁瓶子內。
10、用錫紙封住瓶口。
11、烤箱預熱140度,上下管加熱模式。
12、烤盤內註入適量的溫水。
13、送入烤箱,從上往下數第二層,上下管加熱模式,140度烤55分鐘。
14、烤好後的布丁取出晾涼,蓋上蓋子,送入冰箱冷藏4小時以上再食用!
15、焦糖布丁的成品圖。