的做法，豬肉茄子胡蘿蔔餃子餡怎麽做好吃
豬肉茄子胡蘿蔔餃子餡
食材
主料
茄子
5根
豬肉餡
500克
胡蘿蔔
少量
輔料
蔥
適量
鹽
適量
花椒面
適量
料酒
少量
味精
少量
醬油
適量
植物油
適量
步驟
1.茄子洗凈切絲，用鹽水浸泡軟後，撈出瀝幹。
2.將瀝幹的茄子切成粒。
3.豬肉洗凈，剁成肉沫。
4.胡蘿蔔和蔥花切成碎沫，備用。
5.將蔥、胡蘿蔔、茄子放入調好的肉餡中（肉餡調入植物油、料酒、醬油、鹽、味精、十三香各適量），攪拌均勻。
豬肉茄子胡蘿蔔餃子餡
食材
主料
茄子
5根
豬肉餡
500克
胡蘿蔔
少量
輔料
蔥
適量
鹽
適量
花椒面
適量
料酒
少量
味精
少量
醬油
適量
植物油
適量
步驟
1.茄子洗凈切絲，用鹽水浸泡軟後，撈出瀝幹。
2.將瀝幹的茄子切成粒。
3.豬肉洗凈，剁成肉沫。
4.胡蘿蔔和蔥花切成碎沫，備用。
5.將蔥、胡蘿蔔、茄子放入調好的肉餡中（肉餡調入植物油、料酒、醬油、鹽、味精、十三香各適量），攪拌均勻。