食品質量與安全主要學什麽

食品質量與安全主要學習如下：

生物化學與分子生物學、微生物學與免疫學、儀器分析、食品化學、營養與食品衛生學、食品工藝學、食品毒理學、食品微生物檢驗、食品理化檢驗、食品質量管理學、食品工程原理、食品安全控制技術、食品標準與法規。

食品質量與安全主要研究生物學和食品工程學等方面的基本知識和技能，包括食品生產技術管理、食品質量檢測和食品安全檢測等，在食品行業內進行食品品質控制和衛生監督等。

例如：食品加工流程中的衛生監督，食品添加劑含量的檢測，保健食品的功能檢測，特殊類食品貯藏方法的研究等。

本專業培養德智體美勞全面發展，掌握紮實的科學文化基礎和標準法規、品質控制、安全監管、體系認證及相關法律法規等知識，具備檢驗檢測、智能管控、體系審核、合規管理等能力，具有工匠精神和信息素養，能夠從事食品質量控制、食品質量安全管理體系審核和食品安全監督管理等工作的高素質技術技能人才。

就業前景

本專業學生畢業後可從事食品生產、食品分析檢測、食品質量控制、食品安全監督與管理、公***衛生等方面的工作，就業部門包括各級食品衛生監督部門、食品進出口檢驗檢疫部門、食品企業、食品檢測機構及相關教學科研單位等。