排骨燜面的家常做法

將食材洗凈，將排骨冷水下鍋，煮開後撈出洗凈備用。鍋中燒油，油熱放入蔥姜，八角爆香。再放入排骨，加入醬油，十三香，黃豆醬，翻炒壹下。加入適量清水，大火煮開後，轉小火燉二十分鐘。再放入豆角，繼續燉十五分鐘，將面條過壹下冷油，再放入鍋中煮五分鐘。

工具／原料：排骨約300克，豆角約300克，蔥姜適量，八角適量，食用油適量，醬油適量、十三香適量，黃豆醬適量，老抽適量，鹽適量，雞精適量，白糖適量。

1、我們將食材洗凈，將排骨冷水下鍋，煮開後撈出洗凈備用。

2、鍋中燒油，油熱放入蔥姜，八角爆香。

3、再放入排骨，加入醬油，十三香，黃豆醬，翻炒壹下。

4、加入適量清水，大火煮開後，轉小火燉二十分鐘。

5、再放入豆角，繼續燉十五分鐘，將面條過壹下冷油，再放入鍋中煮五分鐘。

6、關火燜兩三分鐘，即可翻拌均勻開吃。