煮臘排骨要煮多久才熟

臘排骨壹般要煮20分鐘以上才能熟。

臘排骨是用豬排骨經鹽腌制後掛在陰涼通風處風幹而成的，制成的臘排骨肉質幹爽緊實，既保留了肉的鮮美，又多了臘肉的幹香，十分美味。

註意

煙熏排骨建議蒸比較好，這樣可以避免味道失真，下面壹起來看看煙熏排骨的吃法和做法。

煙熏排骨的做法是直接用鹽、花椒、大料腌制7天左右，濾幹水分，然後用柏樹枝熏上2-3天左右，最後掛上墻壁。農村裏面大多是燒柴，產生的煙霧每天都會熏上壹熏，經過半年以上的熏烤，這時的臘肉才能算是真正的熏烤臘肉，煮熟後最少香飄50米以外。