豆豆影視中韓
中國和日本是遠東最有影響力的國家。在西方人眼裏，都是黑眼睛黃皮膚，文化類型也差不多。想必他們的文化和心理素質也差不了多少。但實際上，就中日韓三國國民而言，心理素質差異很大。
中華民族是壹個歷史悠久的古老民族。它和其他優秀的古老民族壹樣，有著自信、自強、博愛和對外來文化友善的壹面。在歷史上，中國是世界上最強大的國家，其他民族自然崇拜中國文化。中國古人也有“他山望著天低”的豪情。，但這種差異並沒有使中國人不公平地對待外國人。中國自古以來就是禮儀之邦，外國(民族)使節都會受到我國政府的禮遇。總的來說，我國政府給予他們的貨物遠比他們帶來的貢品更有價值，而且我們在中外經濟交往中壹直堅持平等互利的原則，從未想過要侵犯他國主權甚至統治世界！且不說漢唐時期中國的軍隊有多無敵，就是在中國封建社會開始衰落的明朝，鄭和下西洋的軍隊也足以毀滅壹個中小國家！中國人民壹貫珍視和平。抗日戰爭勝利後，歷史上多次傷害中國人民的戰敗國日本和該國* * *兩黨政府均宣布絕不放棄向日本索賠戰爭賠款的權利。我們的人民知道，既然受到了傷害，為什麽還要把這樣的傷害強加給別人？對於外來文化，我們在歷史上有過“厭洋”、“照搬蘇聯經驗”的經歷，但總的來說還是堅持“取其精華，去其糟粕”的原則，也能客觀評價其他國家的歷史。在我們的歷史教科書中，對“明治維新”和“日本60年代經濟騰飛”的描述都是推崇備至，並不是因為日本曾經給過我們。即使是現在，它仍然在否認其侵略和改變的歷史。我相信，壹個民族只有達到壹種理性，才能贏得其他民族的尊重，任何固步自封的民族，最終都會落後！
眾所周知，日本民族骨子裏就有欺軟怕硬的特點。明治維新後，日本剛剛強大。面對國力的衰落，中朝俄迫不及待地發動了壹系列以對外擴張為目的的侵略戰爭，如甲午戰爭、侵朝戰爭、日俄戰爭等等。他們的野心顯而易見！而且他們對歐美列強彬彬有禮，甚至有點居高臨下。他們認為弱肉強食是自然法則。面對比妳強的人，壹定要虛心向他學習，態度甚至比小學生還要好。把妳比作臉的人，不用太在意。他們甚至認為弱者不應該討厭自己。妳比別人差！但其族群成員非常團結友好，在涉及國家利益的問題上往往團結如壹的敵人。1853年美國敲關後，西方列強接踵而至，面臨亡國滅種的危機。他們首先推翻了腐敗無能的幕府政權，然後努力學習西方先進的科學技術。經過13年的努力，日本終於走上了成為強兵富國的道路。這的確是壹種值得我們學習的民族精神，但有時這種民族精神表現為狹隘的民族主義。日本在明治維新後發動的所有對外戰爭，都得到了中國絕大多數人民的支持！在全面侵華戰爭前夕，大量日本民眾經常舉行示威遊行，要求政府出兵征服中國。戰爭爆發後，經常可以看到母親給兒子報名參軍，妻子送丈夫上前線，甚至有的父子壹起上戰場。軍國主義者宣稱弱小的“中國人”應該成為他們的奴隸，富饒的土地應該屬於強大的大和民族！戰敗後，日本人再次展現了他們的謙虛和禮貌。在日本，街上的車輛和行人會自覺地給掛有戰勝國國旗的車輛讓路。那時候到處囂張的鬼兵見到三歲的中國小孩都會笑著90度鞠躬！
其實每個民族都有選擇自己生活習慣和思維方式的權利，誰也幹涉不了。我們只能希望所有的民族都充滿理性。如今，日本社會的軍國主義正在擡頭，政界也傾向於向“右派”看齊。不容辯駁的侵華歷史，需要那些飽經戰亂的老爺爺老奶奶拖著病重的身體再次回憶起那段痛苦的經歷，哭著證明。歷史不需要證明！每個人在歷史面前都只能是壹個觀眾，誰也控制不了，誰也改變不了。我們能做的就是正視它，承認它。
位於朝鮮半島南端的韓國，自古以來就深受中國文化的影響。至今仍保留著大量的中國習俗，禮儀制度也大多繼承了中國的古風。其實韓國人對待中國傳統文化在仁、義、信等很多方面都比中國人理性。這讓很多人汗顏，但祖先傳下來的優秀文化卻被別人發揚光大了。這是國家的悲劇！韓國人和中國人都知道中國文化對韓國的影響根深蒂固，但現在有些韓國人認為壹個民族的古典文化深受另壹個民族的影響，甚至可以說大部分來自另壹個民族，這是這個民族的恥辱。所以韓國獨立後，歷屆政府都會出臺壹些“中國化”的措施，比如逐步廢除漢字，另壹方面把很多中國傳統說成韓國傳統等等。，以提高他們的民族自尊心。2004年，韓國政府居然向聯合國教科文組織提交了申報端午節為韓國文化遺產！試想壹下，壹旦申報成功，屈原先生就要改成韓國國籍了！皮影戲已經不是中國的了(印尼已經成功申報)。每年農歷五月初五我們還會去過別人的端午節嗎？近年來，韓國影視劇發展迅速，很多都出口到了國外。影視是宣傳壹個國家文化的好工具。但是，我們不難發現，韓國在向我們推廣的同時，總是把自己的影視作品定位為“韓國文化”，並試圖與中國文化區分開來，但中國觀眾喜歡這些作品是有希望的！目前有壹大批喜愛韓國明星的“哈漢人”，他們的服裝熱衷於韓國文化。其實熱愛另壹個國家的文化無可厚非，但他們必須保持清醒的頭腦。壹些“哈漢人”並沒有意識到自己喜歡的韓國文化源於中國古代文化，壹味的迷戀外國，總覺得韓國比中國好。這很可悲。眾所周知，韓國人非常愛國，尤其是在對待日本的態度上。無論是慰安婦問題，還是歷史上的侵華問題，還是獨島問題，所有韓國人在外國都那麽活躍，很少有人買日貨。很多人認為，和韓國人自稱“反日”，而韓國人可以“宣傳國貨，抵制日貨”。大多數韓國人只是說說而已。從表面上看，這種做法不僅有利於民族工業的發展，而且可以打擊日本商品的出口。這壹招實在不值得提倡！
民族心理的形成受許多因素的影響，如民族的歷史傳統、生活環境等。任何壹個民族要想屹立於世界民族之林，都必須具備勤奮、奮鬥、自強的品格，以及開放的心態和理性的頭腦。而且各民族之間有必要取長補短。中國、日本和韓國的文化是同源的。大家自古以來就有密切的交往，彼此都很清楚對方的優缺點。他們應該加強互補性，促進* *。
中日中韓飲食文化的差異
中國飲食文化
受中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學、儒家倫理道德、中醫營養理論，以及文化藝術成就、飲食審美時尚和民族性格特征的影響，歷史上創造了中國的烹飪技藝，形成了博大精深的中國飲食文化。
從進化的角度看，中國的飲食文化延續了1.7萬多年，分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪四個發展階段，傳統菜肴6萬多種，工業食品2萬多種，宴席豐富多彩，風味流派紛呈，贏得了“烹飪王國”的美譽。
從內涵上講，中國飲食文化涉及食物來源的開發利用、餐具的使用與創新、食物的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲與食品行業的經營與管理、餐飲與國家安全、餐飲與文藝、餐飲與生活境界的關系。
從外延來看，中國的飲食文化可以從時代與工藝、地域與經濟、民族與宗教、食品與餐具、消費與水平、民俗與功能等角度進行分類，表現出不同的文化品位，反映出不同的使用價值。
從具體來看，中國的飲食文化突出了四個屬性，即滋養補虛理論(素食、重視藥膳、滋補)、五味和諧境界理論(風味鮮明、味道鮮美、有“舌菜”之譽)、變奇變正的烹飪方法(廚房規矩為本、靈活變通)、開朗愉悅的飲食理念(溫和娛樂)。
從影響來看，中國飲食文化直接影響日本、蒙古、朝鮮、韓國、泰國、新加坡等國家，是東方飲食文化圈的軸心；同時也間接影響到歐洲、美洲、非洲、大洋洲，比如中國的素食文化、茶文化、醬醋、面食、藥膳、陶瓷餐具、大豆，這些都讓全世界幾十億人受益。
總之，中國飲食文化是壹種源遠流長的地域文化，視野開闊，層次深，角度多，品位高。是我國各族人民在654.38+0萬多年的生產生活實踐中，在食物來源開發、餐具發展、食物調理、營養保健、食物審美等方面，創造、積累和影響周邊國家和世界的物質財富和精神財富。
中國飲食發展史
1.最早的是優超(舊石器時代):那時候人們還不知道如何人工生火做飯。飲食如食鳥毛飲血，不屬於飲食文化。
2.燧人氏:鉆木取火，從此烹任，進入石烹時代。主要烹調方法:①炮，即鉆火燒漿；(2)燉:用泥包起來燒；③用石臼盛水和食物，用燒紅的石頭煮食物；(4)烤炒:將石片加熱，然後在上面炒植物種子。
3.傅:飲食方面，我們做網教佃戶捕魚，養祭品當廚子。
4.神農的:《農陶》是中國農業的開山之作。他嘗百草，開古藥，發明雷，教百姓耕種莊稼。陶器用具使人們第壹次有了炊具和容器，使發酵食品的制作成為可能，如酒、糖、酰基(醋)、奶酪、糖、糖等。丁是最早的廚師之壹。它有爪子是因為那時候沒有爐子，有鍋。它的爪子是中空的，用來煮酒。
5.黃帝:中華民族的飲食又改善了。皇帝最開始是竈神，集中火力節省燃料，使食物熟得快，但在秦漢時期廣泛使用，大鍋和高腳炊具逐漸退出歷史舞臺。“蒸麥片喝，煮麥片煮粥”第壹次因為烹飪方法而區分食物，發明了蒸鍋，叫甑。蒸鹽業是黃帝的臣子蘇莎發明的。從那以後，他不僅學會了烹飪，還學會了如何調節，這對人們的健康有益。
6.周秦時期:是中國飲食文化的形成時期，以谷類和蔬菜為主食。春秋戰國時期，自產的谷物和蔬菜基本都有，但結構與今天不同。當時早期的田間作業主要是谷子，還有(最重要的)谷子，也叫黍，長期占主導地位，是五谷之長。良稷被稱為梁和的代表作。小米，大黃的糯米僅次於小米，也叫黍，是脫粒的小米。小麥，大麥。苦，豆類，主要是大豆，黑豆。麻有麻子。糯米和麻都是窮人吃的，麻也叫糯米。南方也有大米。古代的米是糯米，常見的米叫粳米。直到數周之後，大米才傳入中原，屬於面粉和大米，更加珍貴。茭白，水生植物茭白的壹種，黑色，叫雕胡米，特別香滑。放入裝有碎瓷片的皮袋中揉搓脫粒。
7.漢代:中國飲食文化的豐富時期歸功於漢代中西(西域)飲食文化的交流。引入了石榴、芝麻、葡萄、核桃(即核桃)、西瓜、甜瓜、黃瓜、菠菜、胡蘿蔔、茴香、芹菜、蕓豆、扁豆、苜蓿(主要用於馬糧)、生菜、大蔥、大蒜。淮南王劉安發明了豆腐，使豆類的營養易於消化，質量好，價格低，做出了很多種菜肴。豆腐作坊石刻是在1960河南省密縣發現的漢墓大型浮雕石上發現的。東漢時期也發明了植物油。在此之前，動物油叫油脂，有角的動物油叫油脂，無角的動物油叫藥膏。肥的硬，糊的稀，軟。植物油包括杏仁油、乳木果油和芝麻油，但它們很少。南北朝以後，植物油品種增多，價格便宜。
8.唐宋:飲食文化的巔峰，太講究了。“蘇蒸聲部和輞川圖樣”最有代表性的例子就是燒烤。
9.明清:飲食文化又是壹個高峰，是唐宋飲食習俗的延續和發展。同時夾雜著滿族特色，食物結構發生了很大的變化。主食:野生稻已經完全淘汰。麻子退出了主食，用榨油，豆類不再作為主食，成為壹道菜。北方黃河流域小麥比重大增，面條從宋代開始成為北方主食。到了明朝，土豆再次大規模傳入。肉類:人工飼養的畜禽成為肉類的主要來源。滿漢全席代表了清代飲食文化的最高水平。
日本飲食文化
日本食物
壹般來說，西方人認為日本食物只是牛肉火鍋或長相怪異的壽司，而日本食物近年來已聞名全球。很多遊客去日本都知道如何品嘗新鮮的生魚和嫩煎的肉，也有壹些遊客準備去日本，沈迷於各種傳統的日本美食。總之，享受日本料理是妳壹生中最難忘的事情。
飲食習慣
日本冷面放在竹板上，用筷子夾起，放在冷湯裏吃。有的餐廳不附勺子，日本人習慣拿起來喝湯。
夜生活
日本人習慣下班後集體喝酒。在大都會的娛樂中心，到處都是酒吧、迪廳、夜店。
日本的酒
啤酒:日本人最喜歡喝啤酒，不管是生啤酒還是瓶裝啤酒。夏天，壹些百貨公司有室外啤酒館，吸引了大量遊客。
清酒:清酒可以熱喝，也可以冷喝。無論哪種清酒，都是日本料理的最佳搭配。酒喝起來很香很甜，喝多了容易醉。
威士忌:日本人喜歡喝加冰加水的威士忌(Mizuwari)。
餐酒:西餐廳有日本產的和進口的餐酒。中國餐館也供應紹興酒。
燒酒:這種酒是用紅薯、大麥、蔗糖等原料制成的。過濾後的酒精有點類似伏特加。
飲酒禮儀
普通的日本酒館氣氛隨和輕松，同行的顧客會互相倒啤酒。如果壹群人去喝酒，第壹杯不能喝，要等大家都舉杯說“幹杯”。
韓國飲食文化
主食是白米飯。常用的菜肴有肉、魚、豆腐和蔬菜燉的火鍋，以及韓國特有的營養豐富的泡菜。還有各種拌了韓式調料的配菜。餐具用勺子和筷子。
餐館的基本調味品是胡椒和大蒜，此外，還有許多不同口味的調味品。所以韓餐除了辣味，還有獨特的色、香、味，讓人垂涎三尺。
丁涵菜(韓國客餐):
繼承了韓國時代宮廷菜肴的傳統風味，各種小菜擺上餐桌，除了泡菜壹般不加辣椒粉。蒸、烤、燙、拌等烹飪方法不同。每個餐廳的菜譜價格都不壹樣，但幾乎都有八種配菜，比如小麥煎餅裏的肉和蔬菜，還有火鍋，神仙爐，用肉、魚、蔬菜和蘑菇燉。
烤牛肉和牛排:
在眾多種類的燒烤中，最受歡迎的是烤牛肉(牛肉切片用調料腌制後煮熟)和烤牛排(用調料腌制後放在鐵板上煮熟)。兩者都是用生菜和芝麻葉蘸辣椒醬或豆瓣醬吃。有時會提供3到5種鹹菜或配菜，有些餐廳需要加壹些白米飯和湯。餐廳招牌往往以花園作為店名。梨泰院(花山區梨泰院洞(797-1474)，三元院(江南區新沙洞(544-5351)，西門會館(中區西門洞(755-4645))比較有名，壹般的韓國餐廳也可以品嘗到。
烤牛肉裏脊:
將牛肉裏脊肉烤至適當的厚度，蘸壹點黃醬，裹上洗凈的生菜等新鮮蔬菜就可以吃了。或者香油鹽調味吃。
面條火鍋:
將牛肉或海鮮切片，加上各種時令蔬菜和面條，放入沸騰的湯鍋中，煮熟後即可食用。清淡可口，回味無窮。
套餐:
用新鮮蔬菜調味的食物，包裹在熟肉或其他蔬菜中。每個餐廳用的主料會略有不同，但大多是蔬菜加壹點醬(黃醬、辣椒醬或混合醬)包起來食用。不同於以肉類為主的“裹肉”，主料是蔬菜，不用擔心膽固醇。蔬菜的酸甜苦辣也有助於增進食欲。
冷面:
主要有湯汁豐富爽口的水涼面和辣醬麻辣涼面兩種。在任何季節，在享用了烤牛肉和其他菜肴之後，冷面是最受歡迎的吃法。面條包括用蕎麥做的平壤式冷面和用土豆做的鹹興式冷面。餐館的類型是不同的。面條上添加的食材大多以肉類、蔬菜或煮雞蛋為主，也有放生魚片的餐廳。面條吃之前可以用剪刀剪開。
人參雞湯:
在肉雞中加入糯米、大棗、大蒜、人參後，燉很長時間。也可以根據個人喜好加入胡椒粉和鹽。因其營養豐富，是夏季的高級滋補品。
鍋湯和火鍋:
韓國家庭最常吃的家常菜是用豆沙和蔬菜煮的豆沙火鍋，以及用魚和牛肉煮的什錦火鍋。火鍋中，以牛雜和蔬菜燉的牛腸火鍋最為著名。此外，用章魚和辣椒醬烹制的章魚火鍋也有很多種。韓國的壹般火鍋多以海鮮為主，可以享受各種海鮮的美味。
拌飯:
韓式石鍋拌飯，其中“石碗石鍋拌飯”是韓國獨有的菜譜，值得壹嘗。用豆芽、肉、蛋等蔬菜蓋在白米飯上，放入沸騰的石碗中，加入適量辣椒醬，攪拌後食用。各種材料的風味混合在壹起，形成獨特的風味，鍋底的鍋巴更是壹絕。大部分韓國料理店都可以品嘗到，泉州中央廳(鐘吾路776-3525號)是著名的拌飯專門店。
湯茶:
它是由生姜、肉桂、人參、五味子、大棗、決明子、葛根等中藥材經長期熬制而成。中藥可以強身健體，預防疾病，並有治療作用。所以韓國人覺得累的時候，總會喝中藥湯和茶提神，預防疾病。
水果茶:
主要選擇柚子、木瓜、橘子皮等富含維生素C的水果，長時間加水後飲用，或者用蜂蜜浸泡後用熱水稀釋。冬天經常喝可以預防感冒。
風味灌腸劑:
灌腸是將豆腐、粉條、米飯、蔬菜按壹定比例混合後倒入豬腸內制成的美味韓式香腸。
韓國:
自古以來，它就是壹種祭品，也是婚禮儀式或喝茶的韓國傳統小吃。油蜜草在面粉中加入蜂蜜和香油後油炸而成；茶食的風格和中國差不多，而且加入了中草藥，姜糖和麥芽糖炒糯米也和中國差不多。此外，還有用蜂蜜腌制水果或蔬菜制成的蜂蜜油炸水果，婚禮上使用的韓國水果可以美味又美觀。