鴿子湯怎麽燉不上火 喝了鴿子湯上火怎麽辦
食材：老百鴿1只,綠豆2把,姜1塊,鹽適量。
做法步驟：
1.老白鴿子讓商家代為殺好，回家洗凈去血水。
2.精選兩把綠豆泡好備用，生姜切片。
3.把所有材料都放入電燉鍋中，加入適量的水，蓋上蓋子，慢燉3.5小時即可。
4.最後加鹽調味即可。
不上火原理：綠豆味甘、性寒，有很好的清熱降火、解毒、利水的功效，將綠豆與鴿子湯同燉，能夠很好的降低鴿子湯的火氣。而且在孕晚期吃綠豆鴿子湯，有很好的去胎毒功效。
2 山藥鴿子湯
食材：乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、姜片、料酒、水。
做法步驟：
1、將鴿子整理幹凈，瀝幹水分備用；
2、把老姜清洗幹凈切成片備用；將山藥切成大塊備用；
3、把鴿子放在大碗內，加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、料酒；
4、加入適量清水；
5、大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鐘即可。
不上火原理：山藥性平，有很好的補脾益腎、養肺、健胃的功效，將鴿子與山藥壹同燉煮成山藥鴿子湯，不僅不上火，而且有很好的補腎助陽、健脾益胃功效，適宜身體虛弱但又不能大補的人群食用。
3 麥冬枸杞鴿子湯
食材：麥冬20克，玉竹20克，沙參15克，枸杞5克，蜜棗20克，鴿子1只，煲湯袋1個，鹽適量。
做法步驟：
1.麥冬、玉竹、沙參浸泡壹個晚上，清洗幹凈；枸杞、蜜棗沖洗幹凈即可。
2.鴿子肉加姜片過水撈出，去掉血沫。
3.所有的材料放入燉盅，加入2L冷水。然後將燉盅放入鍋裏，加燉盅壹半高度的水。先用大火把水煮開，然後調成小火燉2小時。
4.起鍋前加適量的鹽即可。
不上火原理：麥冬味甘、微苦，性微寒，有潤肺清心、瀉熱生津、化痰止嘔、治嗽行水的功效；枸杞味甘，性平，有滋補肝腎、益精明目的功效；其他的玉竹、沙參也都有滋陰補虛的功效。將麥冬、枸杞與鴿子同燉，不僅不會上火，而且還有清熱解毒、益氣補血的功效。
4 西洋參鴿子湯
食材：乳鴿1只，西洋參、紅棗、枸杞、鹽適量。
做法步驟：
1.紅棗泡洗幹凈。
2.鴿子下鍋，加入西洋參及泡洗好的紅棗及壹半枸杞。
3.加入適量清水。轉高檔火上蓋燉制。
4.燉制湯底開後，瀝去浮沫。
5.轉低檔火，燉制三小時。
6.再將剩余的枸杞下鍋燉制十分鐘。
7.食用前加入適量細鹽調味即可。
不上火原理：西洋參性涼，味微苦，有清虛火、益肺陰、生津止渴的功效。將西洋參與鴿子同燉，能夠消除鴿子湯的中的熱性，有很好的補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴功效，適合體虛上火的人群食用。