海蝦的做法是怎樣的？
材料:海蝦350克。
輔料:油15 ml，鹽3 g，杏鮑菇40 g，胡蘿蔔50 g，青椒30 g，醬油5 ml，醋10 ml，糖10 ml，料酒1 ml，紅辣椒5 g，花椒6 g，蔥姜10 g。
步驟:
1.辣椒用冷水浸泡1小時。
2、海蝦壹定要洗幹凈。
3.杏鮑菇洗凈，切成條狀。
4.胡蘿蔔洗凈，切成條狀。
5.青椒洗凈，切成條狀。
6、用醬油、醋、糖、料酒勾兌成醬。
7.啟動油鍋，多放點油，油入鍋後蝦就盛出來了。
8、用鍋中剩余的油，將杏鮑菇放入鍋中。
9.胡蘿蔔在鍋裏上了油。
10，青椒入鍋後下油。
11，油鍋，炒蔥姜末，蝦仁。
12，倒醬。
13，倒辣椒水。
14，加紅辣椒。蓋上鍋蓋煮。收湯嘗壹嘗。在此期間，將適時推廣蝦米。
15，湯收的少。下油後，將杏鮑菇、胡蘿蔔、青椒放入鍋中，然後即可將湯取出享用。
16，成品圖: