菠菜丸子的家常做法

菠菜丸子的家常做法具體如下：

食材

面粉 150克

雞蛋 1個

菠菜 250克

食鹽少量

蔥花少量

白胡椒少量

食用油少量

純凈水 1000毫升

1.首先在鍋了倒入大約300毫升的純凈水，並且把水燒開。之後把洗幹凈的菠菜放入開水當中燙壹下，過壹遍水再撈起來。

2.將瀝幹水的菠菜放入榨汁機裏，其中還可以加入生姜和雞蛋壹起榨汁。直到菠菜變成了綠色的汁液就可以停止榨汁了。榨汁的時候可以加入少量的純凈水，這樣可以將菠菜快速變成汁液。然後用紗布或者過濾網把汁液過濾壹遍。

3.將菠菜汁倒入面粉中，並且加入少量的白胡椒粉，然後用筷子充分的攪拌，直到面粉變成了綠色為止，然後用手把面糊搓成壹個個小丸子。之後，在鍋裏註入純凈水，鍋裏的水在翻滾的時候就可以下菠菜丸子了，在鍋裏煮五到十分鐘就可以裝碗了。

菠菜介紹

菠菜（Spinacia oleracea?L.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，壹年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。