無乳糖牛奶的利弊是?

弊：血糖高人群不宜食用，會引起血糖升高。

好處：無乳糖牛奶就是牛奶中不含有乳糖的成分，牛奶中不含有乳糖的好處有很多，比如比較適合體內缺乏乳糖酶的患者食用，體內缺乏乳糖酶的患者不能進行乳糖的分解，喝普通牛奶會出現腹脹、腹瀉、腹痛等情況出現，喝無乳糖牛奶則就不會出現這些不適癥狀。

無乳糖牛奶註意事項

牛奶不宜生喝，加熱見沸後即取：牛奶在攝氏100度時乳糖開始焦化，分解成乳酸和甲酸，降低營養價值。牛奶久煮顏色變褐，脂香降低、蛋白質變性出現沈澱，維生素也損失，奶中含有防嬰兒腹瀉作用的輪狀病毒抗體，也遭破壞。

奶中賴氨酸和果糖在高溫下形成果糖賴氨酸，對人體有害。糖屬酸性，奶中鈣屬堿性，兩者結合使鈣大量丟失。最好不加糖。