通關雞的來歷
來源於雲南。
根據查閱百度資料，雲南通關雞來源於雲南通關地區的黃燜雞，顏色不怎麽好看，黑乎乎的。雞是選擇當地的土雞，有點小柴，燉煮的時間不是很長，從口感上來講，有點小硬。
雲南通關雞其實就是黃燜通關雞，在雲南特別是滇西，很有些名聲，號稱滇西壹只雞。
根據查閱百度資料，雲南通關雞來源於雲南通關地區的黃燜雞，顏色不怎麽好看，黑乎乎的。雞是選擇當地的土雞，有點小柴，燉煮的時間不是很長，從口感上來講，有點小硬。
雲南通關雞其實就是黃燜通關雞，在雲南特別是滇西，很有些名聲，號稱滇西壹只雞。