剔骨炸雞塊家常做法，正宗剔骨炸雞塊怎麽做

剔骨炸雞塊的做法

1

將雞腿去骨，改刀成兩塊，加入鹽、料酒、胡椒粉腌漬30分鐘

2

加入2大勺濕澱粉與雞塊抓勻，然後在雞塊表面均勻蘸上炸雞粉

3

油鍋燒至八成熱，逐壹放入雞塊炸至表面淺黃撈出；讓油溫回升至八成熱，放入雞塊復炸1分鐘至表面金黃色撈出，用廚房紙吸油裝盤即可

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