內蒙的蒸餃幾分鐘就熟了。
蒸餃是民間小吃之壹，武漢也叫烤梅子，但各地口味不同。那麽，蒸餃是怎麽包裝的呢？蒸餃要蒸多久？
蒸餃怎麽包進去？
蒸餃也叫燒麥。是壹種以熱面條為皮、餡，籠蒸而成的面食小吃。形狀像石榴，餡薄。它有著悠久的歷史。在江蘇、浙江、廣東、廣西，人們稱之為燒麥，而在北京等地，則稱之為蒸餃。南方和北方在材料和制作方法上略有不同。北方蒸餃壹般以牛肉或羊肉為主餡，配以其他調味品。而南方蒸餃第壹餡主要是糯米，輔以牛羊肉。此外，大小也有差異，北方小，南方大。
如果妳想包壹個漂亮的蒸餃，搟皮是關鍵。只有搟成菊花皮，才能把壹個蒸餃包得像花壹樣。怎麽卷成菊花皮？我們可以不用特殊的搟面杖把它搟出來。請繼續讀下去。我今天做的菜用了牛肉餡和胡蘿蔔拌餡，也是為了健康飲食。煮壹袋肉很好吃，但是是時候盛宴了。
蒸餃餡制作
材料:牛肉餡100g，胡蘿蔔壹根，幹木耳五個，白胡椒半茶匙，蠔油1茶匙，鹽1茶匙，雞汁1茶匙，香油1茶匙。
制作:(黑木耳泡發備用)
1.攪拌牛肉餡，加入白胡椒、蠔油、鹽和雞汁拌勻。
2.在調味後的牛肉餡中加入香油，朝壹個方向攪拌均勻。
3.邊攪拌邊加入少量水，朝壹個方向用力攪拌，做成水打餡。
4.泡好的黑木耳切塊。
5.將胡蘿蔔去皮搓成絲，然後用刀切成片。
6.將碎木耳和胡蘿蔔放入肉餡中，加鹽調味，攪拌均勻，淋上香油封香。
友情提醒:
1.沒有雞汁可以用雞精代替。
香油就是芝麻油。
3.鹹味和香味準備好了再放香油，否則用香油封住味道後就不容易入味了。
4.制作步驟圖方便，餡料放在前面。建議先拌面粉，再拌餡料。