蒸雞蛋羹和水的比例是多少？控制蒸雞蛋羹和水的比例。 1.蒸蛋加的水和蛋液的比例大概是1:2，水可以少壹點。2.蛋液蒸2個雞蛋，加水180ml-200ml，撒少許鹽調味。雞蛋羹用濾網蒸，過濾氣泡，然後用保鮮膜蓋住容器，紮幾個孔，小火蒸20分鐘。 上篇: 鹹鴨蛋怎麽腌制，是壹個好吃的絕招。 下篇: 荊州有什麽特產？