四川有哪些正宗的蒸肉做法？
原材料:
五花肉切片、蒸肉粉、甜面醬、辣醬、醬油、白糖、料酒、雞精、蔥、姜、蒜、南瓜。
練習:
1)五花肉去皮切片。
2)將五花肉片放入碗中，依次倒入甜面醬、辣醬、醬油、白糖、料酒。
雞精和蔥姜蒜，攪拌腌制半小時。
3)腌制好後，用筷子將蔥、姜、蒜撈出，倒入蒸好的肉粉中。如果太幹，可以加適量的水，保證每壹塊肉都抹上“粉粉”。
4)將南瓜切成厚片平鋪在盤子上，將裹著米粉的肉放入盤中擺好。大火蒸30分鐘。甜面醬、辣醬、醬油、白糖、料酒、雞精。
五花肉去皮切片。
將五花肉片放入碗中，依次倒入甜面醬、辣醬、醬油、糖、料酒。
雞精和蔥姜蒜，攪拌腌制半小時。
腌制好後，用筷子將蔥、姜、蒜撈出，倒入蒸好的肉粉中。如果太幹，可以加適量的水，保證每壹塊肉都抹上“粉粉”。
將南瓜切厚片平鋪在盤子上，將裹著米粉的肉壹個個放入盤中。大火蒸30分鐘。