雞樅湯怎麽做好喝

做法：

1、雞樅菌用手撕扯成小條備用。

2、雞胸肉下熱水中略煮，撈出，也撕成小條備用。

3、燒開雞湯和適量清水，加入姜絲、雞樅菌、雞胸肉，大火煮開。

4、轉文火煮15分鐘。

5、最後加鹽、胡椒粉調味。

6、吃的時候，撒入紅蔥酥、香菜末、蔥末即可。

主料：豆腐(200克) 雞樅菌(50克)

調料：大蔥(3克) 醬油(2克) 大蒜(2克) 鹽(2克) 植物油(15克)

制作方法編輯

1.雞樅菌用熱水浸泡2小時，洗凈後瀝幹水分，切成小片。

2.豆腐切成小塊；蒜切末；蔥切末。

工藝提示

雞樅菌應選用體積大、肉肥厚、柄粗壯的。

1. 雞切塊焯水

2. 幹雞樅菌泡發洗凈

3. 開水入燉鍋，加入雞塊和姜

4. 雞塊燉到半熟 加雞樅菌

5. 雞軟了就可以吃肉喝湯～

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