如何做好湯，瓜丸子豆腐湯的常見做法。
材料
兩大塊冬瓜(超市切的)
250克豬肉末
壹盒內酯豆腐
料酒適量
芝麻油適量
雞精適量
適量的鹽
生姜適量
壹根蔥
步驟1
冬瓜兩大塊，去皮，去皮，切成兩厘米的冬瓜片備用。生姜切片(壹大片就夠了)，小蔥切碎備用。內酯豆腐切成大塊備用。
第二步
肉餡用鹽、雞精、料酒調味，直徑兩厘米的肉丸用手拿住，在鍋裏煮熟定型，然後取出。
第三步
燒開水，放入冬瓜，加入適量鹽和雞精，中火燉。冬瓜呈半透明狀後，加入肉丸和姜(去除腥味)，繼續煮。
第四步
冬瓜用筷子紮透後，放入內酯豆腐丁，加入適量生抽，放入小蔥。
第五步
冬瓜完全透明後，加入香油，關火。
技巧
內酯豆腐軟。煮熟後不要攪拌。可以用南豆腐代替。