沒有牛奶可以做蛋糕嗎?
做蛋糕沒有牛奶時，我們可以用水和黃油代替。因為牛奶在蛋糕裏，主要是起到保濕和提味的功能，實在沒有的情況下，用別的材料代替也是沒有什麽影響的。
蛋糕是很多人都喜歡食用的壹種點心，口感綿密細膩。可以純的蛋糕胚食用，也可以在上面塗上奶油裝和水果裝飾。不僅口感更加豐富，營養也更加均衡，不過需要註意的是蛋糕雖然好吃，但是血糖過高的人也是不可以過多食用的。因為在蛋糕的制作中過程中，為了做出的蛋糕口味更加的美味，壹般都會加入大量的糖分。做出來的蛋糕才會比較的可口，蛋糕的甜香和美味深得大人和小孩的喜歡。
由於今年疫情的影響，很多人都在家裏放了壹個很長的假期，算是躺著也為社會做貢獻了。在朋友圈裏好多人，也是紛紛發出自己在家制作蛋糕的視頻，有烤箱的基本都會選擇烤箱制作。家裏沒有烤箱的甚至都可以用電飯煲制作，如果家裏沒有牛奶了，那麽蛋糕也能正常制作嗎。
牛奶在蛋糕中是代替了水的作用，並且牛奶中含有豐富的營養物質。在享受美味的同時，也可以達到營養均衡豐富，如果家裏沒有牛奶了，我們也可以用純凈水和黃油代替。因為牛奶主要是起提味的作用，如果沒有的話也是影響不大的。
做不加牛奶的蛋糕時，我們可以使用的材料有：蛋黃糊、低筋面粉、細砂糖、蛋黃等材料。進行打發後放入模具中，烤箱再提前進行預熱，調節好合適溫度後，將模具放入。因為材料和用量的不同，所以時間上也會有所差異，我們要把控好時間。好的蛋糕做出來軟硬適中，不會塌陷，也不會過於的飽滿。事實證明，沒有牛奶也是可以做出美味的蛋糕呢。