魚頭湯怎麽做？它又厚又白。
濃白魚頭湯介紹如下:
工具/材料:胖乎乎的魚半個頭，姜5片，料酒3湯匙，小蔥2根，根據個人口味加鹽2克，香料十三種。
1，胖乎乎的魚的特點是比較大，所以我用了半個魚頭。
2.如果魚沒有腥味，壹定要清洗幹凈。裏面的黑膜壹定要撕掉，血要用冷水泡，這樣湯就不會有味道了。
3、蔥姜去皮切好，從我的角度來說，用的是蔥白部分。
4、起油鍋，放入蔥姜煸炒出香味。
5.加入魚頭，小火慢煎，煎至兩面微黃。
6、加入料酒，可以多加壹點，去腥味，炒2分鐘。
7、加“開水”，十三香，壹定要燒開水。
8、大火燒開，專業中火燉。魚湯不要用小火煮，煮開後轉中火。
9.煮15分鐘左右，湯汁白稠，根據個人口味加鹽。
10，5分鐘即可關火。
11.上桌，撒上蔥花和香菜。