怎麽做魚丸滑嫩好吃？如何讓魚丸嫩滑？
1，食材:魚壹斤，蔥絲，姜絲，壹小碗玉米澱粉，鹽，蔥花，紫菜；
2.將蔥絲和姜絲放入碗中，加入壹勺鹽抓汁，這樣就可以快速得到脫味的洋蔥姜水。
3.將魚切成塊，放入粉碎機中，加入壹個蛋清使魚丸變得嫩滑，加入壹勺鹽使魚丸變得結實，加入幾次洋蔥姜水，在粉碎機中打幾下，使魚糊更加細膩。
4.在成品魚醬中加入50個土豆澱粉，朝壹個方向用力攪拌，使魚丸Q彈。
5.將準備好的魚丸放入有冷水的鍋中，小火煮。不要沸騰。煮到魚丸發白浮起來，嫩Q彈的魚丸就做好了！
6、根據個人口味，可以撒上適量的蔥花和海苔，味道更鮮美！