有哪幾種火鍋？從南到北都愛吃火鍋。
1，火鍋分北派和南派，30多種。
2.北派火鍋:老北京火鍋、內蒙肥羊火鍋、東北白肉火鍋、山東肥牛火鍋、羊蠍子火鍋、羊肉湯火鍋等。其中老北京火鍋銅鍋涮羊肉湯鍋是清水熬制的，蘸上芝麻醬味道鮮美。
3.南派火鍋:四川火鍋、魚頭火鍋、串串香火鍋、重慶火鍋、海鮮火鍋、粥底火鍋、豆撈火鍋、潮汕牛肉火鍋、五花雞火鍋、鈣骨火鍋等。其中以重慶火鍋和四川火鍋最為著名，最大的特點就是辣。據說重慶每六家餐館中就有五家是火鍋店，川渝火鍋已經聞名全國。
2.北派火鍋:老北京火鍋、內蒙肥羊火鍋、東北白肉火鍋、山東肥牛火鍋、羊蠍子火鍋、羊肉湯火鍋等。其中老北京火鍋銅鍋涮羊肉湯鍋是清水熬制的，蘸上芝麻醬味道鮮美。
3.南派火鍋:四川火鍋、魚頭火鍋、串串香火鍋、重慶火鍋、海鮮火鍋、粥底火鍋、豆撈火鍋、潮汕牛肉火鍋、五花雞火鍋、鈣骨火鍋等。其中以重慶火鍋和四川火鍋最為著名，最大的特點就是辣。據說重慶每六家餐館中就有五家是火鍋店，川渝火鍋已經聞名全國。