高壓鍋怎麽做綠豆醬？
材料:
紅豆四杯
四杯紅糖
壹勺鹽
七杯冷水
熱水郭毅
練習:
紅豆先用冷水洗幹凈，再用熱水燙壹個小時左右。
將紅豆放入快鍋，加入七杯冷水。
大火燒開後改小火煮16分鐘。
煮沸後加入紅糖和鹽拌勻。
在炒鍋裏翻炒壹會兒，晾幹水分，做成紅豆沙。
提示:
快燉鍋有很多品牌，請按照快燉鍋的說明打開。
取之不盡的豆瓣醬可以用小包裝裝在冷凍保鮮袋裏，然後冰起來放在冰櫃裏。
因為卡爾加裏的氣候特別幹燥，豆子通常不容易煮。烹飪後，它們可以用食物粉碎機或榨汁機磨碎，然後油炸。
鬥馬石
材料:
300克紅豆
糖180 ~ 240克
壹撮鹽
練習:
將紅豆略洗，去除被蟲子咬過的豆子。將它們放入盛有大量水的鍋中，用中火加熱，煮至。
煮沸時，繼續煮5 ~ 6分鐘。倒在篩子上過濾。往鍋裏加水，用同樣的方法煨。
2 ~ 3次。
將紅豆用大量水小火燉，偶爾有浮沫時撈出。當豆子浮出水面時，
加水。把豆子泡在水裏繼續燉。大概需要1個小時。
將煮好紅豆和湯冷卻後，放入攪拌機中打碎，然後用過濾網將皮濾掉，將混合物放入攪拌機中。
將剩余的紅豆沙倒入紗布毛巾中，擠出水分，放入鍋中，加入1/3糖，開小火，小火慢燉。
木勺從鍋底攪拌燉，用剩下的糖用同樣的方法煮。我喜歡爽口的豆沙。
少放壹點糖，可以多放點甜面醬。當燉肉在鍋底留下痕跡時，木頭
當勺子沾上豆瓣醬時，關火，加鹽，用自動攪拌機更快攪拌均勻。把它移到壹個方形的隔間裏，讓它涼平。
做了之後的體驗:
我只用了壹半的糖，因為我在燉的時候嘗到了它的味道。
我沒有剝豆子，因為我煮到開火變成豆沙。
菜單名稱紅豆沙
基本材料:紅豆1杯，糖200g，水1/4杯，色拉油30cc。
練習:
1.首先，在鍋裏放4杯水，用中火和紅豆壹起煮。燒開後加入1/2杯水繼續煮。第二次煮開後，撈出，用竹籃瀝幹。
2.將紅豆倒回鍋中，用幹凈的紗布蓋好，小火煮。在煮的過程中，妳必須加水繼續煮紅豆，直到它們變軟。
3.煮沸後放在篩子上，用木勺碾碎，過濾。
4.將過濾後的紅豆放入布袋中，加入少許水，擰幹。
5.鍋裏放1/4杯水，糖和色拉油壹起煮。當糖完全溶解後，加入1/3的(4)，小火慢煮。
6.壹段時間後，加入(4)量的1/3，小火煮。
7.將剩余的1/3全部放入鍋中，邊攪拌邊用木勺煮。
8.將煮好的豆瓣醬分成雞蛋大小的小球，放入容器中，放涼。