如何在家找廚師做苦瓜炒雞蛋，簡單又好吃。
具體步驟
第壹步
1.苦瓜洗凈備用。
第二步
2.將大蒜去皮，搗碎。
第三步
3.將苦瓜切成兩半，去籽去瓤。
第四步
這個苦瓜有點大(750g)，把它切成四塊。
第五步
5.用斜切刀切片
第六步
6.熱鍋放油，放入大蒜炒香。
第七步
7.加入苦瓜翻炒，加入適量鹽和水翻炒至苦瓜變軟。
第八步
8.把雞蛋打到碗裏，加壹點鹽，用筷子把它們打散。
第九步
9.將蛋液倒入苦瓜中。
第十步
10.翻炒至雞蛋熟，加入適量雞精攪拌均勻，即可食用。
烹飪訣竅
苦瓜炒的太軟，喜歡脆的就不要炒太久。因為苦瓜性寒，脾胃虛寒的人不宜多吃。