三文魚燉豆腐怎麽做
原料
三文魚、老豆腐、面粉、黑胡椒粒、甜椒、蔥、大蒜、姜、松子、香菜、鹽、老抽、生抽、糖。
步驟/方法
1
三文魚去掉魚骨，拔出魚刺，和豆腐切成大小相仿的小塊，並用廚房紙巾稍稍擦幹水份，三文魚塊裏撒入適量的黑胡椒粒，放入2勺面粉稍微裹以下；
2
其他材料備好；
3
鍋底用姜片擦壹遍，放入姜片、三文魚2面煎黃取出，再放入豆腐塊煎黃；
4
倒入適量老抽上色，生抽、鹽、糖、大蒜調味，壹次性倒入足量的開水，大火煮開，中火燉至快幹；
5
放入甜椒塊翻炒壹下，撒入松子、香菜段即可起鍋。