單餅的家常做法 怎樣做單餅
1、面粉300g，油若幹。
2、面粉加水和成面團，表面揉光，放在面板上，用盆蓋上，醒發15分鐘。
3、醒好的面，搓成長條形，切成大小相等的小劑子。
4、拿出兩個劑子，在上面抹上油，油要抹均勻，然後抹上壹層家用的澱粉，澱粉要抹厚壹些。
5、抹好澱粉後，將兩個劑子放在壹起，有澱粉的壹面壓在壹起，壓緊，然後，搟成薄餅。
6、電餅檔刷油，加熱，放入搟好的薄餅，三分鐘後翻面。我做的時候，電餅檔是方形的，所以為了能夠擺開薄餅，把餅搟成了長方形。
7、待兩面都烙變色了，就可以出鍋了，拿出壹張烙好的薄餅，從中間揭開就可以了，看到餅被分成兩張更薄的餅了，可以用來卷菜和肉吃了。