天冷了，適合吃什麽菜驅寒暖身？
壹到冬季就怕冷、手腳冰涼，但手心卻壹直出汗。其實，這種癥狀屬於陽虛，主要是陽氣不足、虛寒所致。
這時應常吃壹些溫和滋補、益氣的食物，如牛羊肉等，對身體大有裨益。
牛肉富含維生素B6、多種氨基酸和鐵等礦物質元素，可以提高身體免疫力，還能益氣補血。
而羊肉性溫熱，富含蛋白質及維生素，寒冬常吃能增強禦寒能力，有補虛、益陽之效，尤其適合體虛畏寒的人食用。
1、白蘿蔔牛肉湯
，材料：牛肉300克、白蘿蔔半根、姜5克、香蔥2根、料酒1勺、雞汁1勺、鹽適量
做法：
① 牛肉洗凈切塊，白蘿蔔切塊，姜切片，蔥打蔥結；
② 鍋中加入料酒，將牛肉冷水下鍋，水開後煮出浮沫，撈出瀝水備用；
③ 重新起鍋，加入蔥姜將水煮開，下入牛肉煮開後轉小火燉煮40分鐘；
④ 牛肉燉軟後，下入白蘿蔔繼續燉；加雞汁、少許鹽，煮壹會出鍋，撒蔥花即可。
2、當歸山藥燉羊肉
，材料：羊肉（肥瘦）600克、山藥200克、當歸50克、姜15克、鹽5克、味精3克、胡椒粉2克
做法：
① 羊肉切塊、焯水，山藥去皮，切滾刀塊，焯水；
② 將羊肉、當歸、姜片入燉鍋內，小火燉30分鐘，再加山藥，燉至山藥熟透；
③加精鹽、味精、胡椒粉調味即可。