做軟糯可口的豆沙包子有哪些流程？
如果妳想讓它變得又軟又好吃，那麽面團就是關鍵。活面壹定不能太硬。太硬的話，蒸出來的面都是28，會特別硬，不好吃。下面簡單介紹壹下豆沙包子的制作過程:
1，酵母，面粉，糖，攪拌均勻，分階段加入少量水，及時攪拌，揉成面團。
2.室溫20 ~ 30度，加蓋或蓋保鮮膜，發酵1小時。當面團比開始時大壹倍時，說明已經發酵好了。
3.取出面團，再揉壹遍，排出面團中多余的空氣，揉成條狀，隨意捏，不分大小。
4.把藥揉成壹團，壓成圓餅。
5.用搟面杖搟出來，中間粗，邊緣細。
6、自制紅豆沙，加入壹團紅豆沙，打褶邊緣，收起來。
(紅豆沙可以自己煮，也可以買現成的，超市有賣。)
7.閉上嘴的同時撿起多余的面團。壹轉身，壹個包子就做好了。
8.蒸的時候蒸籠布要濕，放饅頭的時候要有空隙，不能太靠近鍋邊，否則膨脹後會粘在壹起。
9.大火燒開鍋後，15分鐘中火煨2分鐘就夠了。不管是包子還是豆沙包子，營養不是兩分鐘，這是關鍵，這樣包子才不會塌。