刀削面的煎法(簡單易學的家常菜)
爆炒刀削面是非常受歡迎的家常菜。它不僅美味，而且制作非常簡單，因此適合家庭廚房使用。下面介紹壹下油炸刀削面的制作過程。
準備工作/即將開始工作
首先，我們需要準備壹些食材和工具。食材有刀削面、肉絲、青菜、蔥、姜、蒜；工具包括炒鍋、砧板、刀等。準備工作完成後，我們就可以開始做油炸刀削面了。
第壹步:熱鍋冷油
首先我們需要將炒鍋燒熱，然後倒入適量的油，等油熱了再放入蔥姜蒜炒香。
第二步:炒肉絲。
接下來，我們在鍋裏翻炒肉絲，直到肉變色。
第三步:加入蔬菜。
然後，我們把切好的蔬菜放進鍋裏，攪拌均勻，直到它們變軟。
第四步:加入刀削面。
接下來，我們把刀削面放入鍋中，翻炒均勻，直到面熟。
步驟5:調味
最後需要根據個人口味加入適量的鹽、醬油、料酒等調料，翻炒均勻。
技巧
1.刀削面煮好後，要把涼水舀起來，這樣可以讓面更順滑。
2.刀削面和青菜的炒時間要控制好，不要炒過頭，否則會影響口感。
3.調味料的使用要適度，不能太鹹也不能太甜。