有哪些種類的食譜,它們的優缺點是什麽?
1
訂書釘
這是我們生活中通過飲食獲取能量的來源,在編制過程中不可或缺,要結合實際習慣。
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2
主食產品
北方和南方的飲食習慣略有不同。北方和南方都是米飯和面食,所以要結合當地習慣選擇主食,適當更換主食,避免長時間吃壹種主食。
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三
副食品
主要是禽、蛋、魚、菜類的產品,因為很多人習慣多吃主食,所以菜都習慣性的變成副食。
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四
副食品
副食品要葷素搭配,葷素搭配好,避免濃度過高。葷素比例控制在4:6,菜品營養均衡,避免過於單調造成營養不良。
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