素食對身體有什麽好處？
對於素食這個話題，很多人都有自己的看法。首先，適當的素食對健康有很多好處。比如多吃蔬菜水果，可以促進腸胃蠕動，幫助消化，防止便秘。而且蔬菜水果的熱量比肉少很多，吃素真的有助於控制體重。
素食中含有較多的膳食纖維，可以幫助維持腸道的健康，降低壹些腸道疾病的風險。蔬菜水果含維生素C多，美容養顏也可以。
雖然素食有上面說的那麽多好處，但不是為了養生，而是為了健康。營養單壹的完全素食，必然導致營養缺乏。肉類是豐富的營養來源。膳食指南推薦每天應該吃45~70g左右的肉，也就是手掌的量。當妳吃素時，妳不能完全拒絕肉類。素食要搭配得當，使動物性食物和植物性食物的營養互補。
動物性食物中的蛋白質更容易被人體吸收，純素食者容易蛋白質攝入不足，導致免疫功能下降，精神萎靡，甚至記憶力下降。另外，對於女性來說，素食會影響女性激素分泌，嚴重的甚至會不孕。而且素食者更容易缺乏維生素B12、葉酸等營養物質，還有缺鐵性貧血。缺乏蛋白質會導致疲勞，傷口愈合緩慢，免疫功能低下。身體的每壹個細胞和所有重要的組成部分都有蛋白質的參與，我們每個人都需要補充蛋白質。牛奶富含優質乳蛋白、乳及乳制品中的蛋白質，消化率達90%以上，還含有多種人體必需的氨基酸。每天喝點牛奶有助於補充蛋白質。這有助於提高我們自身的抵抗力。
長期吃素的女性可能會導致激素水平異常。合理調整自己的飲食結構，葷素搭配，食物多樣化是最健康的飲食結構。片面吃肉或者素食，容易導致某些營養成分的缺乏，對身體不好。