鹽分為哪幾類

鹽分為哪幾類，介紹如下：

1、海鹽：海鹽是以海水（北方有的是用地下鹵水）為原料制成的鹽。海水通過納潮進入蒸發池，經日曬蒸發濃縮制成飽和鹵水，在結晶池中繼續蒸發結晶，再經過人工或機械收鹽，堆坨完成生產。海鹽氯化鈉含量低，含多種人體所需的微量元素，不添加任何抗結劑。

2、井鹽：通過打井的方式抽取地下鹵水制成的鹽就叫井鹽。

3、礦鹽：礦鹽顧名思義就是從鹽礦開采來的鹽，像沙漠裏的巖鹽，四川的川鹽、波蘭從地下數百公尺采來的礦鹽，礦鹽含有豐富的礦物質。

4、湖鹽：湖鹽壹般指青鹽。青鹽，是鹵化物類石鹽族湖鹽結晶體，是從鹽湖中直接采出的鹽和以鹽湖鹵水為原料在鹽田中曬制而成的鹽。主含氯化鈉，次含微量元素矽、鐵、鋁和宏量元素鈣、鎂，另含少量微量元素錳、鈦、鍶。

5、土鹽：清代在陜西及直隸宣化、西寧縣，山西太原、徐溝縣及甘肅臯蘭縣等地生產的鹽，只在當地銷售，稱為土鹽。其後蒙古旗產之鹽，亦有運銷於山西食土鹽之地區者。

鹽(Salt)介紹：

在化學中，是指壹類金屬離子或銨根離子（NH?+）與酸根離子結合的化合物，如硫酸鈣、氯化銅、醋酸鈉，壹般來說鹽是復分解反應的生成物，如硫酸與氫氧化鈉生成硫酸鈉和水，也有其他的反應可生成鹽，例如置換反應等。

鹽分為單鹽和合鹽，單鹽分為正鹽、酸式鹽、堿式鹽，合鹽分為復鹽和絡鹽。其中酸式鹽除含有金屬離子與酸根離子外還含有氫離子；

堿式鹽除含有金屬離子與酸根離子外還含有氫氧根離子，復鹽溶於水時，可生成與原鹽相同離子的合鹽；絡鹽溶於水時，可生成與原鹽不相同的復雜離子的合鹽－絡合物。

通常在標準狀況下，不可溶的鹽會是固態，但也有例外，例如熔鹽（英語：molten salt）及離子液體。可溶鹽的溶液及熔鹽有導電性，因此可作為電解質。包括細胞的細胞質、血液、尿液及礦泉水中都含有許多不同的鹽類。