芥菜疙瘩怎麽腌

腌制芥菜疙瘩需要選擇新鮮的芥菜疙瘩，去掉頭部的葉子和根須，清洗幹凈後切成細絲或小塊，加入適量的鹽、花椒、生姜和大蒜等調料，充分攪拌均勻後放入密封容器中，放在陰涼通風的地方腌制壹段時間即可。