如何制作鹹九層糕

鹹九層餅料？

主料是粘米粉160g；玉米粉100g；研磨粉20克；590克水；

配料:壹根香腸1條；培根·小許；蝦仁扇貝配少許B洋蔥和少許香菜；2克鹽

鹹九層餅的做法？

將A料、蝦米、扇貝洗凈，用清水浸泡片刻後切碎；不要切香腸、培根、洋蔥、香菜等。

先放壹些油炸蝦和扇貝在油裏，然後加入培根和香腸。

將主料混合均勻，加入冷卻後的配料AB，攪拌均勻。

將混合好的粉糊蒸至壹層熟了，再放在另壹層上(壹般壹層變透明需要十分鐘左右)。全部粉糊抹好後，蒸十幾分鐘。用牙簽插入後，粉熟無粘連。冷卻後切成片，與食物壹起蒸或炒。