烏骨雞燉蘑菇還能加什麽？
調料:鹽(少許)、水(適量)、姜4片。
1.將烏雞洗凈，切去雞頭和雞的PP，去掉PP處的稠油，香菇用溫水泡發，紅棗和枸杞洗凈，生姜切成四瓣。
2.在砂鍋中倒入足夠的水，將整只雞放入冷水中，大火燒開，撇去浮沫。
3.將姜片放入
4.加入浸泡過的蘑菇
5.泡好的紅棗和枸杞也壹起加入。
6.蓋上鍋蓋大火煮開，然後小火燉。
7.鮮蘑菇洗凈，用刀切成花紋。
8.雞湯燉約1小時後，加入鮮香菇繼續小火燉。
9.烏雞湯小火燉2小時，煮前用少許鹽調味。
烹飪訣竅
1.喝湯的水要壹次加夠，不要中途加。
2、湯或砂鍋最好喝，慢燉，不要心急。
3、鮮香菇不能加，我想把雞湯做的更漂亮，就把切好花紋的香菇加進去。
4.如果擔心雞湯太油，可以先撇去浮在上面的油再喝。
香菇燜烏雞原料:？1只烏雞(約750g)，香菇適量，鹽適量，料酒適量，花椒適量，鮮湯適量，青椒適量，泡椒適量，花椒適量，大蔥適量，香油適量，水澱粉適量，精煉油適量，姜片適量，味精適量。
有沒有香菇燒烏雞的方法？：
(1)將烏雞宰殺，去毛、去內臟、去爪，反復清洗，然後切塊；香菇去根洗凈:清洗幹凈；青椒去籽去蒂，切成菱形塊；泡椒去籽去蒂，切成馬耳朵；野辣椒帶蒂；蔥洗凈，取蔥切成馬耳朵。
(2)鍋放中火，燒成品油至四成熱，放入花椒、姜片、泡椒煸炒，放入鮮湯，放入烏雞、料酒、花椒、香菇，燒開，用勺子撇去浮沫，移至小火，將雞燒至微爐，放入蔥、青椒片、鹽至軟，湯濃，用水澱粉。
烏雞、米飯、蘑菇、油豆腐、幹蛤蜊、芹菜、鹽、雞精
制造工藝
1，原料洗凈備用，香菇泡發；
2.泡幹水15分鐘；
3.香菇切絲，豆腐切小塊；
4.烏雞用開水焯壹下，撈出洗凈；
5.將所有原料放入電壓力鍋內；
6.加入適量水，按壓12分鐘；
7.粥煮好後關火，放入芹菜碎；
8.加入鹽和雞精調味。
烏雞、板栗、香菇、蔥、枸杞、姜、杏鮑菇、鹽、雞精。
練習？
1.栗子去殼；將蘑菇切成四瓣；杏鮑菇切片；將洋蔥切成段；生姜切片。
2.烏雞切塊，用水抄血水，冷水沖洗幹凈。
3.將水重新燒開，燒開後倒入所有食材，關火，燒開後燜兩小時。用鹽和雞精調味，煮壹會兒。