辣孜然烤雞爪
材料:雞爪八個，姜四片，料酒壹勺。
烤肉醬食材:孜然半勺，芝麻半勺，辣椒粉半勺，孜然粉半勺，醬油壹勺，蠔油壹勺。
壹勺醬油。
水煮鳳爪:生抽1勺，老抽1勺，花椒1勺，八角2個，香葉2片，桂皮1段。
幹料:芝麻半勺，孜然半勺，辣椒粉半勺，孜然粉半勺。
步驟:
1.雞爪洗凈去指甲，鍋加水燒開，加入姜片和料酒煮出血粉，撈出洗凈，冷水浸泡使其更Q彈。
2.另燒熱壹鍋水，放入雞爪，放入八角、桂皮、香葉和花椒，放入壹勺生抽和壹勺老抽煮至雞爪軟糯。
3.調料:半勺孜然粉，半勺辣椒粉，半勺芝麻，半勺孜然，加入壹勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油拌勻。
4.烤箱烤翅功能預熱。烤盤蓋上錫紙，雞爪刷上醬汁，放在烤盤上。200度烤10分鐘，翻面再烤5分鐘就夠了。