皂角飯怎麽吃?
1,桃膠燉銀耳皂角飯
材料:桃膠40克,皂角米40克,銀耳兩個,冰糖適量。
練習:
1.桃膠泡水四小時,中途需要換水,裏面的雜質需要處理;
2.皂角米泡兩個小時以上,銀耳泡兩個小時以上,還要把銀耳撕成小花,去蒂。
3.將皂角米、銀耳、桃膠壹起放入高壓鍋中,加入適量的水和冰糖,改進鍋蓋煮40分鐘。
2、蓮子皂角米粥
材料:蓮子10克,皂角米10克,紫糯米15克,綠豆、紅棗、紅糖適量。
練習:
1.皂角和糯米分別用清水浸泡四個小時以上,期間要適當換水,清理裏面的雜質;
2.將皂角米、糯米、蓮子、綠豆、紅棗壹起放入鍋中,加入適量的水,蓋上鍋蓋,大火燒開,小火燉壹個小時左右。
3.最後加入適量紅糖,融化。
擴展數據:
皂莢不適合日常食用,建議壹周吃兩次左右。其次,無論用皂莢煮什麽樣的食物,至少要提前四個小時浸泡,否則容易生不熟。最後,每次不宜吃太多的皂角飯,因為皂角飯本身含有比較高的碳水化合物,吃多了不利於健康。