冬天酸奶太涼怎麽加熱

冬天酸奶太涼加熱方法：水浴加熱、微波爐加熱。

首先，我們可以將酸奶放入壹個容器中，然後將容器放入熱水中，使水溫保持在40-50攝氏度之間，這樣酸奶就可以慢慢加熱了。需要註意的是，加熱時要不斷攪拌酸奶，以免受熱不均。而且，加熱的時間也不宜過長，以免破壞酸奶中的益生菌和乳酸菌。

另外，我們也可以用微波爐來加熱酸奶，但需要註意的是，微波爐加熱的時間要更短，壹般20-30秒即可，以免過度加熱導致酸奶變質。而且，在微波爐加熱後，需要攪拌均勻再食用，以免出現冷熱不均的情況。

總之，水浴加熱法和微波爐加熱法都是可行的加熱方式，具體選擇哪種方式可以根據自己的實際情況來決定。無論哪種方式，都需要註意加熱的時間和溫度，以避免破壞酸奶的營養成分和口感。

酸奶的保存方法

保存酸奶的方法很簡單，由於需要保持乳酸菌的活性，因此酸奶要保存在低溫環境裏，壹般在2-8攝氏度左右。在4℃冰箱當中，酸奶中的乳酸菌數量會緩慢下降，14天後活菌數大約降至原來的1/10左右。

如果壹次吃不完，每次用幹凈勺子舀出來壹部分，余下的仍然放在冰箱中，建議保存時間不超過3天。酸奶不適合長時間的在常溫下保存。

酸奶的活性乳酸菌在0℃至7℃的環境中會停止生長，但隨著環境溫度的升高，乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，這時的酸奶就成了無活菌的酸性乳品，酸奶的營養價值也會大大降低。酸奶在開啟後，最好在2小時內飲用。打開後的酸奶，細菌會開始繁殖，所以在冷藏下最好。

以上內容參考：百度百科-酸奶