開花的蒲公英可以吃嗎？怎麽吃

當然可以。蒸制食品

食材:蒲公英約1 kg，幹面粉約兩杯。

調料:蒜泥、青椒末、香菜末、蠔油、陳醋、鹽、香油、雞精。

準備:將蒲公英的老葉和雜物去除，清洗幹凈後放入菜盒控水備用。選蒲公英的時候註意不要去根，因為蒲公英的根也很好吃。

當蒲公英上的水分控制到不再有水滴，但表面還是感覺很濕的時候，就可以準備拌上幹面粉了。這是攪拌面粉的最佳時間。這是所有蒸菜都必須遵循的黃金法則，因為水的多少決定了面粉的用量，決定了蒸菜會不會發粘。

蒸蒲公英的做法和步驟:

1.將蒲公英切成小塊，倒入幹凈的盆中，分幾次加入幹面粉，同時用手攪拌蒲公英，使每片葉子上均勻覆蓋壹層薄薄的幹面粉，但不會有散粉脫落。如果不小心加多了面粉，可以用手輕輕搖晃蒲公英，讓多余的松散面粉掉下來。

2.將拌有面粉的蒲公英均勻地鋪在籠布上。最好鋪蓬松點透氣。

3.水大火燒開後，大火蒸約15分鐘，水蒸氣散開晾幹。妳可以在調料變幹的時候準備它。

4.把所有的調料放在壹起做成風味汁，倒在幹蒲公英上，拌勻。

補充說明:調料可以根據自己的口味來定，蒸蒲公英也可以油煎後再吃。