有多少種水果？
如蘋果、梨、菠蘿、桂圓、荔枝等。
蘋果食譜
胡蘿蔔蘋果糊蛋糕
配料:面粉、胡蘿蔔、蘋果泥、酵母、糖和水。
工作方法
1.在面粉中加入酵母、糖、果泥和溫水，制成軟面團進行發酵；(因為原漿中的含水量不壹樣，加多少水取決於面粉的幹濕度，只要不粘手就能合成面團。)
2.面團發酵後，用手揉勻，排出氣體；
3.將面團放入容器中進行二次發酵(容器上塗壹層油，防止粘連)。
4.面團發酵至兩倍大時，表面撒少許胡蘿蔔片，放入蒸籠蒸20分鐘。
5.取出蛋糕，脫模。
食物小貼士
1，因為原漿中的含水量不同，加水量取決於面粉的幹濕度，只要不粘手就能合成面團；
2.蒸的時間取決於面團的數量。
熱太妃糖蘋果
原料:蘋果500g，糖100g，芝麻5g，雞蛋1個，澱粉75g，面粉50g，花生油1500g(約100g)。
工作方法
1.蘋果洗凈，去外皮和內芯，切塊，拍粉入幹澱粉。
2.雞蛋打散，加入面粉、澱粉和水，打成蛋糊備用。
3.炒鍋洗凈，放高火上，放入花生油，加熱至六成，將蘋果壹個個糊好，放入油鍋炸至殼硬脆，顏色變黃時，取出瀝油。
4.炒鍋留少許底油，加入白糖和適量的水，翻炒至溶解，待糖液由大氣泡變為小氣泡，顏色由淡黃色變為金黃色時，倒入炒好的蘋果，離火翻面，撒上熟芝麻，放入塗油盤中，盛壹小碗涼開水即可食用。
甜辣蘋果蝦
材料:海蝦，1蘋果，蒜片，香菜，大糖醋醬，色拉油。
工作方法
1.準備好大糖醋醬和海蝦等材料，蘋果去皮切片。
2、熱鍋，用油炒蒜片。
3.炒蝦仁。
4.倒壹包大大的糖醋辣醬。
5、壹小碗水，中火至蝦入味。
6、蘋果切片
7.翻炒均勻
8.將香菜段翻炒均勻，即可上桌。
肉桂蘋果泡芙
泡芙原料:黃油45g，面粉60g，雞蛋2個，糖少許，鹽少許，水90g，粗糖適量。
肉桂蘋果餡:大蘋果2個切丁，糖40克，檸檬1/2個，錫蘭肉桂粉少許，黑加侖40克，
瓜子30g，黃油25g，金色朗姆酒少許。
榨半個檸檬，將檸檬皮的白色部分切成細絲，事先將黑加侖浸泡在朗姆酒中，
提前炒好瓜子備用
工作方法
將黃油放入鍋中，用小火融化。
然後倒入糖，慢慢融化。
糖壹融化，就倒入蘋果丁，攪拌均勻。用中火煮蘋果丁，直到湯變幹。
倒入檸檬汁、檸檬皮絲、錫蘭肉桂粉和酒漬黑加侖，拌勻煮壹會兒。
最後加入炒好的瓜子拌勻，晾涼備用。
將黃油切成小塊，加入糖、水和鹽，煮沸後關火。
篩入已經篩過壹次的低粉。
攪拌均勻後，再次大火，小火加熱的同時攪拌，直到鍋底出現壹層薄膜。
面團看起來又濕又滑。倒入另壹個小鍋，分幾次加入蛋液，攪拌均勻。每次攪拌均勻後再加入下壹個蛋液。
混合好的面糊把慢慢下落的面糊攪成倒三角形。
將面糊放入紙袋中，擠到烤盤上。表面撒上粗糖。上中層180度烤30分鐘。不要急著把烤好的泡芙拿出來。在烤箱中等待，直到溫度下降，然後取出它們。
把蘋果餡填入粉撲就行了。