油潑面的做法及配料
油潑面的配料是手搟面、香菜、蔥、姜、大蒜適量味精、鹽、生抽、雞粉、香油辣椒面，做法如下：
1、把香菜，蔥姜都洗幹凈切好，壹個切成段，還有切沫，然後把面條放入鍋中煮開，撈出，過下涼水，放入碗中。
2、把鹽味精等調料放入碗中，然後把準備好的蔥姜蒜沫壹起放入碗中混合攪拌，再加入辣椒面和香油靜置。
3、鍋內倒入適量的油，燒熱制8-9分熱時再把熱油澆到面上，然後往面上撒點香菜，即可品嘗到色香味俱全的油潑面了。
1、把香菜，蔥姜都洗幹凈切好，壹個切成段，還有切沫，然後把面條放入鍋中煮開，撈出，過下涼水，放入碗中。
2、把鹽味精等調料放入碗中，然後把準備好的蔥姜蒜沫壹起放入碗中混合攪拌，再加入辣椒面和香油靜置。
3、鍋內倒入適量的油，燒熱制8-9分熱時再把熱油澆到面上，然後往面上撒點香菜，即可品嘗到色香味俱全的油潑面了。