如何讓冰淇淋變得順滑
六月的天氣越來越熱。家裏桌子上有各種涼菜嗎？有各種冷飲，冰棍，雪糕，冰淇淋嗎？幾年前，我還沒有開始學習廚房。從批發部買的，吃了。我沒覺得有什麽不妥。味道很好。這幾年，我自己在家做冰淇淋，冰激淩，冰棍。
這幾天因為忙，所以沒有做冰淇淋，也沒有做雪糕。孩子吵著要，就讓爸爸去批發部買了壹些。孩子開心的拿了壹個冰淇淋，吃完就不想要了。他皺著眉頭說，都沒有媽媽做的好吃。小源拿起它嘗了嘗。入口的味道是精華，甜膩。難怪孩子們不喜歡它。
其實做冰淇淋壹點都不難。妳可以用這些樣品做它。細膩絲滑，入口即化。方法很簡單，白廚也很容易上手。壹分鐘就能學會。不用再買冰淇淋了，零添加更健康。我們來看看它的做法。喜歡的話不妨壹起做。
自制冰淇淋—
材料:黃三雞蛋、鮮奶油200克、糖30克、蔓越莓幹20克、純牛奶50克。
做法如下:
第壹步:敲蛋，每只手拿半個蛋殼，交替濾出蛋黃(蛋清可以用來炒菜，不用擔心浪費)，加入白糖和純牛奶，用手動打蛋器打勻。
第二步:將打好的蛋黃液倒入鍋中，開最小火，慢慢加熱。在此期間，壹定要不停攪拌，防止鍋粘鍋結塊。關火，讓它完全冷卻，直到加熱到圖中細膩粘稠的狀態。
第三步:我已經準備好淡奶油放在碗裏，加入剩余的20克白糖，用打蛋器打至粘稠，不用送走。
第四步:將壹半的淡奶油倒入蛋黃糊中，用刮刀切拌均勻，然後將攪拌均勻的液體倒回淡奶油中。
第五步:再次用刮刀切拌均勻，拌好的雪糕液特別順滑細膩。最後加入準備好的蔓越莓幹切拌均勻，喜歡的話還可以加點葡萄幹之類的。
第六步:準備另壹個容器，把調好的雪糕液倒入其中，輕輕滴幾下，把表面弄平，撒上壹些蔓越莓幹做裝飾。
第七步:蓋上保鮮膜或將蓋子放入冰箱冷藏五個小時以上，讓其凝固！是不是特別簡單？口感絲滑細膩，入口即化，期間不用攪拌，完全沒有冰渣！