開心果和銀杏有什麽區別？

銀杏是銀杏樹的果實，壹般9-10月成熟。新鮮的銀杏有壹層外皮，有毒。白果果仁中間的綠色胚芽含氫氰酸最多，毒性最大，吃白果壹定要去皮。

開心果是我們平時吃的壹種幹果。它們在外形上與銀杏非常相似，但它們不是銀杏樹的果實，而是快樂果樹的果實，也叫開心果，是從南歐傳入我國邊遠地區，在新疆栽培的。我們可以發現他們的差異是相當大的。

兩者的營養

銀杏營養:銀杏含有豐富的蛋白質、粗脂肪、胡蘿蔔素、核黃素、鐵、鈣、磷等元素。是壹種藥食兩用的食品。它通常被制成幹果或燉湯或作為甜點。吃銀杏有利於肺止咳、祛痰、平喘，還能保護肝臟和血管，有降血壓、降血脂的作用。

開心果營養:開心果作為比較貴的幹果，營養也非常豐富。開心果富含維生素A、葉酸、磷、鐵等營養物質，具有很高的治療價值。常吃開心果可以降血脂，其所含的精氨酸可以預防動脈硬化，降低膽固醇；

上篇: 照燒汁和叉燒汁壹樣嗎 下篇: 芋圓家常做法，正宗芋圓怎麽做