煙熏肉不洗直接冷藏可以嗎？

煙熏肉不洗直接冷藏是可以的。

煙熏肉不洗直接冷藏也是可以的，煙熏肉經過處理後，表層已經是幹燥狀態，保存的時候就不容易黴變，如果煙熏肉沒有洗幹凈直接冷藏，基本不會影響，可以在煮之前清洗幹凈，蒸開後最好再洗壹次，但是建議最好先清洗瀝幹再冷藏。

保存更多方法：

把煙熏肉清洗幹凈，再瀝幹水分後，包上保鮮膜密封放入冰箱的冷凍室裏冷凍起來，這種方法可以將煙熏肉保存很久。

如果是短期內可以吃完的煙熏肉，可以直接懸掛保存即可，可以把臘肉懸掛於室內沒有陽光的陰涼通風處。

把洗幹凈並瀝凈水分的臘肉裝入陶瓷的壇子裏，倒入燒熟放涼後的食用油浸沒肉，密封好壇口保存即可。