黑豆花生大米粥的作用

黑豆營養豐富，具有健脾利水、消腫下氣的作用，能滋腎陰、潤肺燥，並有烏發和延年益壽的作用。

黑豆粥的做法。

黑豆大米粥：黑豆50克，大米100克，白糖2大匙。將黑豆洗凈，去雜質，浸泡4小時；大米淘洗幹凈。將黑豆、大米同放鋁鍋內，加水適量。置旺火上燒沸，再加入白糖用小火煮50分鐘即成。每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。此粥黑白分明，香甜軟糯，粥濃滑潤，具有清熱解毒、利大小便的功效，大腸炎患者食用尤佳。