啤酒鴨需要什麽食材？

啤酒鴨需要的食材有:姜壹大塊、蒜4-5塊、鹽、生抽、老抽、八角3-4塊、小茴香、胡椒粉或五香粉少許、啤酒壹罐、糖半塊。啤酒鴨是壹種風味獨特的美味食品。是用鴨肉和啤酒燉出來的菜，讓滋補的鴨肉味道更濃。

鴨肉的營養價值很高，蛋白質含量遠高於畜肉。但鴨肉的脂肪和碳水化合物含量適中，尤其是脂肪在全身組織中分布均勻。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，飽和脂肪酸的含量明顯少於豬肉和羊肉。