__氽汆讀什麽

氽汆拼音：xiān、xiān、tǔn、cuān

釋義：

1、_：xiān，古同“仙”，山居長往也。_也讀作hén，江西省贛州市興國縣壹處地名，生僻字。

2、_：xiān，意思和“_”相近。如果_不是用作地名，和_用法壹樣；

3、氽：tǔn，意思是①方言，漂浮:木頭在水上~。②用油炸。（氽字上面是人下面是水，合起來是人浮在水上。人浮在水上是漂浮的壹種情況，所以氽的本義是漂浮，如木板在水上氽、屍體氽上來了。

又引申為用油炸（因為油炸食品時大多食物都浮在油面上），如氽油條、氽蝦片、油氽饅頭、油氽花生米。）

4、汆，漢字，拼音為cuān，是壹種烹飪方法，把食物放到沸水中煮壹下，隨即取出，以防食物養分因高溫烹調而流失，或食物本身變老、變黃。在贛方言裏面指用油炸。

“氽”字念 tǔn ，上面是“人”下面是“水”，合起來是人浮在水上。“人浮在水上”是漂浮的壹種情況，所以“氽”的本義是“漂浮”，如木板在水上“氽”、“屍體氽上來了”。又引申為“用油炸”(因為油炸食品時大多食物都浮在油面上)，如“氽油條'、“氽蝦片”、“油氽饅頭”、“油氽花生米”。

“汆”字念 cuān ，上面是“入”，下面是“水”，合起來表示“(把東西)放入(沸)水中”。“汆”字的常用義是壹種“烹調方法，把食物放到沸水裏稍微壹煮，”如“汆湯”、“汆丸子”“汆黃瓜片”。