豬腰花湯怎麽做
材料
主料:豬腰子300克,
輔料:杜仲30克,雞血藤15克,桑寄生30克,棗(幹)10克,
調料:姜5克,鹽3克
做法
1.杜仲去粗皮;
2.將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生姜、紅棗洗凈;
3.豬腰去脂膜,切片;
4.把全部用料壹齊放入瓦鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮壹小時,調味即可。
做法二,豬腰木耳湯
材料
木耳30克,瘦肉300克,紅棗10粒,豬腰2個,姜3片,水8碗
做法
1、剖開豬腰,去除白筋,用清水浸泡30分鐘;撈起切大塊,用適量鹽抹勻,腌10分鐘後將鹽洗凈。
2、木耳用溫水泡發,去蒂,洗凈備用。
3、紅棗洗凈,拍扁去核。
4、瘦肉洗凈,切大塊,汆水撈起。
5、煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉小火煲壹個半小時,下鹽調味即可食用。
做法三,腰花木耳湯
材料
主料:豬腰子300克,
輔料:水發木耳15克,竹筍50克,火腿30克,青蒜20克,
調料:大蔥5克,味精3克,鹽5克,胡椒粉2克,雞粉2克,香油10克
做法
1.腰花洗凈,剔去臊膜,後切成蘭花片;
2.木耳用清水洗凈;
3.將木耳、筍、火腿切片,青蒜苗切段;
4.將腰花片、火腿片、筍片焯水撈出,放在湯碗內;
5.鍋內倒入水,放青蒜苗段、味精、精鹽、雞粉、胡椒粉燒開;
6.澆在放腰花、筍片、火腿片的碗中,淋上香油即成。
做法四,麻油豬腰湯
材料
"豬腰 壹副","姜 壹大塊","麻油 適量","米酒 適量"
做法
1:先將豬腰洗凈,去除筋膜,用米酒與姜,腌壹小時。
2:鍋熱下姜絲爆炒,
3:將豬腰下鍋拌炒,變白八九分熟即先取出。
4:姜湯再繼續滾七分鐘,將豬腰再次放入,熄火即可上桌享用。
做法五,義式蕃茄豬腰湯
材料
"A菜 30g","蔥珠 20g","姜絲 20g","牛蕃茄 1粒","義式面醬臘腸 適量","豬腰 1/2粒",
做法
1:說明食材如上。
2:先把豬腰切橫紋成花豬腰,入滾水川燙撈起。
3:另起鍋放少許油,加入義式面醬~義式臘腸口味1小匙,姜絲,中火冷油A菜炒壹下。
4:放入適量的水,豬腰,A菜和蕃茄塊。
5:“義式蕃茄豬腰湯”即完成。
做法六,紅棗豬腰參湯
材料
豬腰1個、紅棗15顆、花旗參10克、生姜1塊、食用鹽少許
做法
1、準備所需用到的材料。
2、將豬腰洗凈,剝去薄膜,剖開,剔去筋,切成花狀,生姜去皮切片。
3、鍋內註入清水加入壹塊姜片,水燒開後倒入腰花焯2分鐘剩起,用清水洗凈。
4、砂鍋內註入清水,放入腰花及剩余的姜片。
5、紅棗及花旗參洗凈,放入砂鍋內。
6、蓋上鍋蓋,大火燒開,小火煲上2個鐘,最後撒上少許鹽即可享用。