炒雞翅的家常做法
我喜歡吃肉，但不喜歡太油膩的。
壹、深愛雞翅:
1.十只雞翅切成兩半，洗凈。
2.加入壹勺蒜末，壹勺料酒，兩勺醬油，壹勺蠔油，少許胡椒粉，壹勺澱粉。
腌制15分鐘。
3.鍋裏加油，將雞翅煎至表面金黃。可以把表面的蒜末抖掉，避免油炸。
4.加入蒜末。壹勺醬油，鹽和糖。將雞精翻炒均勻，
5.烹飪前撒上青紅椒和芝麻。
二、抱抱蝦:
1.準備食材:蝦對半切，蔥壹根，小米椒三個，蒜三瓣。
2.調料汁:醬油兩勺，生抽壹勺，料酒壹勺，蠔油壹勺，鹽壹勺，雞精壹勺。
3.爆香蒜、辣椒、姜，放入大蝦翻炒，再放入大蔥翻炒。
4.加入調味汁，
5.翻炒均勻。
三、田酥肉:
1.將洋蔥放入沸水中煮，然後切成片。
2.裏脊肉切片，加入胡椒粉、姜末、花椒粉、鹽和蔥花，抓勻。
3.再打壹個雞蛋，酥肉粉，壹點水，然後攪拌均勻。
4.鍋裏熱油，炸至金黃酥脆，撈出。
四、糖醋陳皮小排:
1.將排骨放入鍋中零水，放入蔥、姜、料酒，焯壹下撈出，放入冰糖翻炒至糖色，翻面上色。
2.加入陳皮、糖、醋、調料翻炒均勻。
3.排骨加清水，中火燉40分鐘左右，大火收汁。
4.煮之前加壹勺醋，撒上白芝麻。