肉炒竹筍怎麽做？

原料:竹筍1、裏脊肉200g、豆角10、蒜5個、姜1、小紅椒4個、鹽、幹澱粉、高湯各1。竹筍去殼洗凈切絲，豆角洗凈切絲，裏脊肉切絲，姜蒜用。2.竹筍焯3-5分鐘，然後放入豆子壹起煮，撈出過冷水，瀝幹；3.肉絲中加入鹽和食用油，拌勻，腌制10分鐘，加入適量幹澱粉，拌勻；4.鍋中倒入食用油，燒至五成熱，放入肉絲滑至肉絲顏色變白。5、鍋中放入適量油，爆香蔥、姜、辣椒出香味，再放入筍絲、豆角，大火翻炒均勻；6、加入適量的熱湯和鹽，翻炒後加入肉絲，翻炒均勻。