羊肉是炒著吃還是煮著吃好，怎麽做呢？

羊肉是我們日常生活中很常見的肉類，口感味道都很好，煮著吃、炒著吃、烤著吃都行，做法多種多樣，比如清煮羊肉湯、烤羊肉串、大蔥炒羊肉等，都很好吃，做起來還不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手制作幾次就可以熟練的掌握

下面我分享壹下這幾道菜的做法，希望對您有所幫助

烤羊肉串

蔥切蔥花，生姜切片，羊肉清洗幹凈後切塊放入碗中

鍋中倒上水，放上壹把花椒粒，大火煮開，煮十分鐘左右關火，然後將花椒粒挑出，將花椒水放涼後倒入羊肉中，再倒上壹點料酒，放入生姜片，放入食鹽和胡椒粉，再淋上壹些色拉油，用手抓勻後腌制壹個小時左右

羊肉腌制好後，用鐵簽子將其串起來，烤盤放上錫紙，刷上油，然後將羊肉串放入烤盤中，撒上孜然粉和少許食鹽，烤箱調至220度預熱，預熱好以後，將烤盤放入烤箱中，烤十分鐘後取出，再刷上油，撒上少許孜然粉，喜歡吃辣的朋友再撒上壹些辣椒粉，撒上蔥花，再次放入烤箱中，烤四五分鐘左右，將其烤熟即可

清燉羊肉湯

蔥切蔥花，生姜切片，香菜切末，羊肉切塊備用

羊肉塊放入盆中，倒上清水，浸泡壹個小時左右，中途換壹次水

鍋中倒上水，放上羊肉塊，大火燒開，煮出浮沫後，將浮沫撇去，倒上壹些料酒，放入生姜片和花椒粒，放上十三香，蓋上鍋蓋，轉成小火煮壹個半小時左右，放上適量食鹽調味後關火，撒上蔥花和香菜末即可

大蔥炒羊肉

大蔥斜切成段，羊肉切片放入碗中，放上壹些玉米澱粉，用手抓勻備用

鍋中倒上油，將油燒熱後，放入羊肉片，大火翻炒片刻，倒上料酒，將肉炒出油後，倒上醬油，放入食鹽和白砂糖，放上大蔥段，大火翻炒至食材熟透後，放入壹些味精，翻炒均勻即可

好吃的大蔥炒羊肉就做好了，大家可以嘗試動手制作壹下